En tant que passionné de cuisine japonaise, j’ai toujours été fasciné par les ingrédients uniques et savoureux qui caractérisent cette cuisine. L’un de ces ingrédients est le wasabi, également connu sous le nom de moutarde Lire la suite …
La cuisine japonaise est réputée pour ses plats délicats, savoureux et esthétiquement plaisants. Les entrées, ou « hors-d’œuvre », jouent un rôle crucial dans l’expérience culinaire japonaise, servant de prélude aux saveurs et aux textures qui suivront. Lire la suite …
Chers amis gourmands, je suis ravi de partager avec vous aujourd’hui une recette que j’affectionne particulièrement : le tempura de calamar. Ce plat croustillant et savoureux est un incontournable de la cuisine japonaise. Suivez mes Lire la suite …
Mes chers amis gourmets, aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette originale et succulente de curry japonais à la pomme. Vous vous demandez sûrement comment marier la pomme avec un curry, mais je vous Lire la suite …
La cuisine japonaise est réputée pour sa diversité et sa richesse de saveurs. Un élément clé qui contribue à cette complexité gustative est l’utilisation d’aliments fermentés. Les Japonais sont passés maîtres dans l’art de la Lire la suite …
Le dashi est un bouillon japonais essentiel qui sert de base à de nombreux plats traditionnels, notamment les soupes miso, les nouilles udon et les tempuras. Dans cet article, je vais partager mon expérience et Lire la suite …
Le ramen est sans aucun doute l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Si vous n’avez jamais essayé ce plat de nouilles savoureux et réconfortant, ou si vous êtes un amateur de Lire la suite …
Dans la cuisine japonaise, le tempura est une technique de friture qui permet de sublimer les légumes, les fruits de mer et autres ingrédients en les enveloppant d’une pâte légère et croustillante. Cette recette de Lire la suite …
Mes chers amis gourmets, aujourd’hui, je vous invite à explorer une version légère et saine du curry japonais, sans roux. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à éviter les produits industriels ou à Lire la suite …
La tempura est un incontournable de la cuisine japonaise, et la sauce tempura joue un rôle crucial pour magnifier ces délicieux beignets croustillants. Dans cet article, je vais partager avec vous mes connaissances sur la Lire la suite …